“豬肉有蟲”謠言為何反覆出現

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:UU快3官网_去哪玩UU快3_哪里可以玩UU快3

  “豬肉有寄生蟲,紅色的,比縫衣針還大!”近一個月來,貴州省黔南布依族苗族自治州12331食品藥品投訴舉報電話接連接到7起關於“豬肉有蟲”的舉報。記者調查了解,“豬肉有蟲”的懷疑和傳言在網上已經流傳一年多,從廣西、廣東、遼寧到貴州,影響頗廣。所謂“豬肉生蟲”是什麼?面對傳言我們應該怎麼辦?“求證”欄目記者進行了調查採訪。

  傳言中的“蟲”是什麼?

  實是靜脈、動脈血管和乳腺管;豬肉寄生蟲檢查嚴格,是屠宰檢疫必檢科目

  近期大多傳言源於微信大家 圈流傳的一條“茂名孕婦買到有蟲豬肉,有蟲豬肉已經流傳到貴州”的消息,文中提到“水煮不爛、油炸很熟、高溫殺不死”的“鉤蟲”引發廣泛擔憂。

  豬肉真的有蟲嗎?在貴州黔東南州麻江縣回龍寺農貿市場裏,豬肉攤販胡師傅把網上所謂“寄生蟲”直接從他攤位擺放的豬肉裏“捉”出來給記者看:“這是正常的嘛,但是 靜脈跟動脈;再説蟲子根本不如果‘水煮不爛、油炸很熟、高溫殺不死’。”和網傳一樣,這些物質細長,有深紅色和肉白色,乍看很像蟲,但橫切開來都可不还可以 空心抑或有血流出。

  記者從貴州省食品藥品監督管理局了解到,今年10月,“豬肉有蟲”傳言先後跳出在貴陽、黔東南州和黔南州。當地動物疫病預防控制中心多次對豬肉市場進行調查、化驗,結果表明,這些疑似物體是血管和乳腺管。貴州三都縣農村工作局動物疫病預防控制中心獸醫師王明周説:“這些組織結構屬於豬的正常生理結構。”

  廣西防城港市食品安全辦相關負責人也表示,目前傳播的所謂“豬肉有蟲”現象,大都屬於豬機體的神經纖維、動靜脈血管、淋巴管、筋腱以及肌纖維。這類物質有些一种生活就像蟲體。

  據介紹,如果寄生於豬肉的寄生蟲主要有豬囊尾蚴和豬旋毛蟲兩種,前者約黃豆大小,病豬的瘦肉帕累托图會跳出較為明顯的白點,後者約麥粒大小,一般用肉眼看不見,與網傳特徵不符。而對這兩種寄生蟲的檢查,是屠宰檢疫的一個必檢科目。

  貴州黔南州都勻市生豬屠宰場檢疫員陸道勇介紹:“經過宰前檢疫的查證驗物、群體個體檢查、瘦肉精檢測,確保健康以後生豬都可不还可以夠進入屠宰場。進場以後,屠宰經過放血,我們還要進行頭部、胴體、肺臟檢查,详细合格以後都可不还可以夠蓋上驗訖印章,出具合格的檢疫證明,進入市場流通。”陸道勇説,一旦發現問題豬肉,將直接交由水産畜牧獸醫局進行無害化處理,不會返還送宰人。工商部門也會對市場上銷售的豬肉進行嚴格的監督檢查。

  都勻市育英巷工商分局副局長楊俊扉建議,日常購買豬肉最好選擇正規市場,注意查看攤販當天的動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和豬肉上的紅色動物産品檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章。

  傳言影響有多大?

  多省區流傳同版本謠言,偏遠地區影響大,貴州、廣西多地豬肉銷量下跌

  廣西河池、柳州、防城港、南寧、桂林等地也陸續跳出“豬肉有蟲”傳言,對豬肉市場造成衝擊。今年8月以來,廣西河池多家地方網路交流平臺陸續跳出羅城仫佬族自治縣、宜州市、環江毛南族自治縣、金城江區等地“豬肉有寄生蟲”的帖子,當地豬肉市場銷量明顯下降。

  按照習俗,立冬之後貴州省大帕累托图地區會熏制臘肉和香腸,豬肉的銷量也會隨之上漲。然而今年貴州越来很多越来很多越来很多越来很多市場上豬肉銷量不升反降。“我們家一個多月沒吃豬肉了,我女人爱在微信上看見別個説豬肉有蟲,吃不得。”家住貴州黔東南州麻江縣的馬師傅説。

  受影響最大的還是豬肉攤販和養殖戶。“原來一天还都可不还可以 賣兩頭豬,現在半頭豬都賣不掉。”都勻市育英巷市場豬肉攤販周阿姨説,以往一頭豬还都可不还可以 賺近30元,一般一個月还都可不还可以 賣30多頭豬賺300多元,但你这名月連30元還沒賺到,上加市場攤位費,算下來損失越来很多,有的攤販索性就不幹了。記者走訪了黔南州、黔東南州多個農貿市場,大帕累托图農貿市場內的豬肉銷量都可不还可以 所減少,在麻江縣回龍寺農貿市場,肉食區的豬肉攤位空了一大半。

  豬肉市場的不景氣,讓養殖場生豬出欄價從曾经10元左右一斤跌到了6元。麻江縣杏山鎮興坪村養殖戶殷明禮告訴記者,他的生豬按現在的市場價根本不敢出售,一頭豬要虧30元左右。

  偏遠地區受謠言影響大。貴州省食品安全委員會辦公室副主任呂勁松説,調查數據顯示,貴州省望謨、冊亨等地區的禽肉銷量較去年9月同期下降40%左右。

  老謠言反覆跳出怎麼看?

  專家認為網民自我保護心理對謠言傳播推波助瀾,建議建立權威的謠言警示平臺

  在網路搜索關鍵詞“廣西 豬肉鉤蟲”,記者發現2013年11月都可不还可以 此類謠言跳出,不少媒體也曾進行辟謠。然而今年6、7月,這一謠言又跳出在廣西、江蘇、遼寧、四川等地,除了涉及地點變化外,其內容、“水煮不爛”“油炸很熟”等字眼和圖片結構都跟去年如出一轍。今年9月,當謠言的地點資訊又上加貴州後,直接導致貴州臨近廣西地區跳出禽肉市場波動。

  謠言跳出後,不少涉及地區會採取對豬肉抽查檢測、發佈消息辟謠等法律法律措施。比如,廣西永福縣水産畜牧局進行了檢測,防城港市食品安全辦今年下两天 已組織開展聯合檢查行動2次、澄清6次,檢查相關生産經營單位530家次,均未發現“豬肉有蟲”現象;遼寧遼陽政府網站專門發佈通告辟謠;廣西河池、河北保定則進行了科普……

  謠言反覆跳出,帶來社會恐慌;各地分別辟謠,又增加了回應成本。貴州師範大學教育科學學院心理學教授潘運認為,網民自我保護的心理易使其不自覺地參與到謠言的傳播中,建議網民在面對這些資訊時,應先多幾個反問。

  貴州省青年学会會長孫光權表示,應儘快完善謠言社會影響的評估體系、建立權威的謠言警示平臺、多部門協調打擊造謠行為。